北方酒文化特點?

1、北方多豪飲，南方人細斟慢飲 從喝酒來看，北方人豪爽，喜歡大碗喝酒，大口吃菜，平均酒量大于南方人，特別是山東、東北和內蒙古地區(qū)的人酒量比較大。南方人則喜歡細斟慢飲。 2、北方人喜飲二鍋頭，南方醬酒多 南北方人在夏天一般都喜歡喝啤酒，但冬天北方人更喜歡喝二鍋頭，如北京紅星二鍋頭，而南方貴州一帶喜喝醬香型酒，比如茅臺酒、茅芯酒等。 3、南方出好酒 北方民族氣概豪放，再加上北方冬天天氣寒冷，很多人都是需要喝酒來暖暖身子，久而久之就養(yǎng)成了酒量大的習慣。南方人的謹慎是出了名的，他們釀造的酒也都多為好酒。 4、飲酒與經濟相關 中國北方的酒文化在喝酒的時候喜歡勸酒，生怕怠慢了朋友。而南方則是相反的，南方人從來不勸酒，想喝多少就喝多少。這也是南北方經濟發(fā)展差異的原因。北方人多豪飲，之后呢，就是睡覺。而南方人都是琢磨怎么去做生意，去賺錢。 喝酒，不管是在南方還是北方，都是起源于古代的一種文化，在現(xiàn)代經濟的影響下，南北方酒文化產生很大差異，其實，從長遠角度來考慮，適可而止的飲酒文化是更積極健康的。

保山酒文化?

保山是云南省的一個地級市,是中國著名的酒文化之地。保山是少數(shù)名酒之一,在中國范圍內享有盛譽。保山主要生產四類白酒,其中最著名的是喝醬香型白酒。保山酒鄉(xiāng)地勢險峻、氣候宜人、水源充沛、優(yōu)質高粱生長豐富,是整個云南香酒產區(qū)獨有的生產環(huán)境。加之嚴格的選料、精湛的工藝、豐富的文化內涵,從而陳釀出那濃郁的喝醬香型白酒。

中國四大文化酒?

中國四大古酒，指的是從古至今延傳的，分別： 一、西鳳酒：延傳近三千年的歷史，盛行于唐宋時期，是我國八大名酒之一，它以醇香典雅以及協(xié)調的香味聞名于世，再加上喝過之后有尾凈悠長的回味，更讓人盛贊，占據(jù)白酒市場的重要領導位置，更是婚宴酒的選擇必要之一； 二、杜康酒：古時用清冽的泉水，優(yōu)質的高粱、小麥等原材料釀制，口感醇厚，獲得良好的口碑（現(xiàn)在情況。。。。。）

有人說是茅臺，也有人說是汾酒，還有人說是五糧液，反正是白酒，但我覺得是黃酒，尤其是紹興黃酒。好像是直到元朝的時候，隨著蒸餾技術的發(fā)展，白酒才開始慢慢流行起來。在元代以前，說酒，更多的是指黃酒。而且，我覺得黃酒“溫和”的性情很好的詮釋了我們東方的文化，更適合我們飲用。

一、貴州茅臺酒 茅臺酒獨產于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是三大蒸餾酒之一。茅臺酒是大曲醬香型白酒的鼻祖，有“國酒”之稱，是中國最高端白酒之一。醬香型白酒醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，入口柔綿醇厚。正規(guī)廠家的醬酒都是純糧釀造的，具有健康的特質，所以很多人現(xiàn)在都會選擇醬香型白酒。 二、四川五糧液 五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型白酒中獨樹一幟。五糧液是中國最高檔白酒之一。 三、四川劍南春 劍南春產于四川省綿竹市，是中國傳統(tǒng)白酒品牌，為“綿竹三絕”之一 ，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱"劍南春"。其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱 、水 ，2008年6月，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質文化遺產 。 ?四、汾酒 汾酒盛產于我國山西省汾陽市的杏花村，因此，也有“杏花村酒”的別稱。古詩中“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”，說的便是它了。汾酒屬于清香型白酒。 該酒的主要特點是：清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長，堪稱色香味三絕。

中國的四大名酒：茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲酒和西鳳酒 中國的十大名酒：劍南春、古井貢、瀘洲老窖、貴州茅臺、五糧液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王